ニンジンスープ

 

歯が痛くて野菜を食べにくいクマのために、にんじんのポタージュスープを作りました。
玉ねぎをいためて、水と塩麹で煮て、ハンドミキサーでガガーーーーッと。
にんじんは、母が作るにんじんジュースの搾りかす。
塩麹で煮ると野菜の甘みがでて美味しい♪
とろみは余ったご飯で。

スープストックも、牛乳も豆乳も使ってないのに、なかなかコクがありました〜。
そして何より簡単だった。うはははは。

トッピングはS&BのMagic Salt。
ハウスの香りソルトイタリアンミックスでも美味しい♪
(別にまわしものではありません)

歯が痛くて、野菜が食べられないクマ。
料理嫌いで、乳製品がダメな私。
毎日のにんじんジュース作りで搾りかすをもったいないと思っている母

家族それぞれ、食べたいもの、食べられるものが違ってるけど
なんか適当にうまくいくもんです。
ハンドミキサー、最近買ったんだけど便利。
ミキサーより使いやすい。洗い物がラクなとこがいい(笑)

 

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